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舌尖上的二十四节气之霜降
  气肃而凝,露结为霜。疑薄雾之初覆,似轻尘之未起(崔损《秋霜赋》),这如薄雾似轻尘的霜一出场,让即将进入冬季的植物狠狠地春天了一把。霜叶红于二月花,二月的春花羞答答地开,犹如一朵红云从少女的俏脸上升起。枫叶或状如鸡脚,或形似鸭掌,五裂,犹如花的怒放,经霜...[详情]

霜降美食有哪些?
  柿子  霜降是秋季的最后一个节气。此时,在南方很多地区都有吃柿子的习俗。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。  事实上,由于柿子都是在霜降前后完全成熟,此时节...[详情]

红糖之乡义乌的义乌青
  每年10月下旬到12月底,浙江省义乌市的乡村处处飘散着甜甜的味道,传统红糖厂的土法红糖进入了生产旺季,传统红糖、红糖麻花等食品开始大量生产制作。  义乌农村许多百姓祖祖辈辈从事红糖制作,当地人过年过节也都离不开红糖和用红糖制作的小吃,秋季也是当地传统红糖加...[详情]

鲁菜的文化历史及发展史
  鲁菜在春秋战国时期就开始崭露头角,经过每朝每代的不断发展和完善,才逐渐形成了具有齐鲁地方风味的鲁菜菜系,担负着中国传统烹饪传承的重任。  那么,在鲁菜文化中,鲁菜发展史是什么样的呢?一起随华夏文化传播网小编来看看吧!  鲁菜的文化历史及发展史  早在春...[详情]

5017册老菜谱在河北省保定市开幕的京津冀餐饮高峰论坛集中亮相
  这些已经发黄或破损的不同装订和版本的老菜谱,整齐摆放在近20米长的展台上,其中不乏历代烹饪名家的手抄本。  据该批老菜谱收藏者、中国首家非遗菜品传承人、保定市直隶官府菜研究会会长梁连起介绍,1985年,师父曾送给他一本手抄菜谱。此后,他通过民间寻访、向老厨师...[详情]

中国传统食品:粥的文化
  中国饮食文化历史悠久、博大精深、源远流长,它经过了数千年的沉淀和创新已经演变形成了独具特色的文化形式。中国的粥文化是伴随着中国饮食文化的发展而产生的,粥是中国人最喜欢的食物。接下来就由小编我向大家介绍中国传统食品粥文化。    在喝粥早已不是单单为了果...[详情]

湘菜的七大特色
  湘菜文化历史悠久,湘菜的烹饪技术有几千年的厚重的积累,所以湘菜的烹调很注重养生之道。接下来小编我为大家介绍湘菜的七大特色:水最为始、火之为纪、味之为本、刀为之要、料为之博、配为之当、筵为之丰。    水最为始:湘菜制作,首推对水的重视,人之饮食,首重惟...[详情]

白茶茶语:疗愈的力量
  他们具有快活的天性和幽默感,以蓬勃的生机感染周围,能营造良好的气氛,对别人具有调和作用,擅长组织聚会,喜欢照顾别人,有许多兴趣爱好。他们似乎生来就要享受生活中的各种乐趣,来避开和忽略生活中无趣。实际上他们习惯用欢笑来掩饰内心,无法安静地独处才会本能地向...[详情]

铁观音茶语:探索的力量
  这种类型人格的人,诚实直接,想什么说什么,坦率得不顾后果;求知欲极高,勤奋好学,热衷阅读,过度追求资讯。理想派,愿意以赤胆忠诚来扞卫他们认定的最高价值,以目标为导向,反应迅速,他们不会有太多的考量和评估。虽然他们往往很难找到自己的终极目标,一旦找到,就...[详情]

陕西传统特色食物--肉夹馍名字的由来
外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是 "肉夹于馍 "。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上陕西人性急,直爽,省去 "于 "字,喊起来便当些,就像吃面不嚼一样,有快就有慢,就像闻名天下的羊肉泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友...[详情]

舌尖上的二十四节气之寒露
  那些细腻敏感的诗人,一看见白露从天而降,内心就风清月朗。露含疏月净,光与晓烟浮,白露沾碧草,芙蓉落清池,白露是诗人澄明的心,晶莹剔透,纤尘不染。及至寒露坠,天气转凉,梧叶飘黄,诗人则心有戚戚焉,袅袅凉风动,凄凄寒露零,读来满纸凉意。  让人感到欣慰的是...[详情]

螺蛳粉月饼里面包的到底是什么?
  国庆中秋假期,广西各地准备了各具特色的美食,让来广西旅游的八方宾客大饱口福。  过中秋要吃月饼,你可能吃过蛋黄莲蓉月饼,也吃过五仁叉烧月饼,但是你吃过以螺蛳粉为馅料的月饼吗?如果没吃过,那就来柳州尝尝吧。  今年国庆期间,柳州举办第六届螺蛳粉美食节,这...[详情]

丽江特色的街边小吃
  丽江自古四茶马古道的重镇,是整个大香格里拉地区最适合人居住的地方,这里由于海拔气候的因素,有着很多别的地方没有的食品。我们旅行到别的地方,无非关心吃住行、游购娱,民以食为天,丽江的小吃之所以闻名天下,是因为丽江的美食独此一家,别处再无!  小锅米线  ...[详情]

西安最有名的清真小吃:胡辣汤
  对于胡辣汤的历史,说法较多。由于其主料胡椒自唐代才传入中国,故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说,其产生的上限不应早于唐。  胡椒是唐代才传入中国的。宋代一说就颇为可信,糊辣汤因是民间小食,典籍很少有涉及的。据专家考证,糊辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥...[详情]

西安水盆羊肉的正确吃法
  做水盆羊肉,要用肥瘦相间的上好羊腩,除了寻常调料,还要加杏仁去腥,直煮到骨酥肉烂。水盆羊肉讲究汤色清透,肉质鲜醇。一般人吃羊肉是用于冬季进补,而水盆羊肉最好是农历六月上市,陕西人称为& 39;六月鲜& 39;。  碗大汤宽,配上白吉馍,可以把馍泡入汤中,连吃带...[详情]

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