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末伏夏尽 秋风乍起,养生正当时
整理编辑:华夏文化传播网 来源:网络 发布时间:2017-08-13 点击:
末伏养生

  1食鸡蛋饼❤鸡蛋饼

  俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,今天末伏第一天,末伏按习俗要吃鸡蛋饼。

  在饺子、面、烙饼三种面食中,以烙饼的烹调方式最为简单,尤以鸡蛋饼为最佳选择,因为鸡蛋饼不用和面,要求不像其他那么高,关键是简单,不用切,不用包,不用煮,只需将鸡蛋放面里放水搅成糊状,摊到锅底,弄平就Ok了,而且可以卷各种蔬菜可溶性维生素和矿物质的损失最小。

  在末伏这天,给自己摊个鸡蛋饼吧:)

  2汤乌梅汤、绿豆粥❤乌梅汤

  三伏天,喝一杯冰凉的酸梅汤,那感觉,就一个字,“爽”,而且酸梅汤的主要原料——乌梅:味酸、涩性平,归肝、脾、肺、大肠经,主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。因此伏天喝酸梅汤不但解渴而且还有清暑开胃、生津止渴功效,可谓一举两得。

  ❤三豆粥

  三豆汤有解暑、清热、祛湿、防病的功效,将绿豆、黑豆、赤豆等量混合在一起,一份“三豆”加三份水,小火煮烂,每日食用1―2次,每次1碗。黑豆有补肾益精清热之功。绿豆有清热解毒消暑的作用。赤豆有清热利尿消肿疗效。三豆使用,既解暑,清热,还能达到祛湿防病的功效。

  5菜绿豆芽、鸭肉、鲤鱼、莲藕、黄瓜❤绿豆芽

  伏天,没胃口,清爽可口绿豆芽是不错的选择,而且绿豆芽还有清热解毒、利尿除湿功效。

  绿豆芽属低热量食物,且水份及纤维素含量较高,因此它还具有润肠通便之功效。

  ❤鸭 肉

  夏末秋初,秋老虎肆虐,人火大,本来就没胃口,肉做不好不但让人觉得油腻,还容易上火气躁。俗话说“防苦夏吃吃鸭”,因此在肉类的选择上应首选性质偏凉,或性平的肉,比如鸭肉。鸭肉性凉吃了不易上火,且具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。

  ❤鲤 鱼

  《本草纲目》记载:“鲤乃阴中之阳,其功长于利小便。故能消肿胀黄胆,脚气喘嗽,湿热之病。作则性温,故能去结冷气之病。烧之则从火化,故能发散风寒,平肺通乳,解肠胃及肿毒之邪。”意思是说鲤鱼能利水消肿,除湿开胃、因此特别适合在“秋老虎”这种湿热天食用。

  营养学家认为,鲤鱼富含丰富的蛋白、矿物质及维生素,同时很容易被消化吸收,适合脾胃较弱的儿童、孕妇、老人等人群的食用。

  ❤莲 藕

  “荷莲一身宝,秋藕最补人”,立秋以后正是鲜藕上市之际,而藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。因此,末伏,吃一些藕做成的菜肴,对阴津的补充有很大好处,尤其是对老年人,藕更是补养脾胃的好食材。此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

  ❤黄 瓜

  人人都爱吃嫩黄瓜,却不知道其实“老黄瓜”才是消暑热的大“法宝”。

  “老黄瓜”即皮长成黄色的熟透了的黄瓜。“老黄瓜”富含细纤维素,能促进肠中腐败食物的排泄、降低胆固醇浓度;它含有的葫芦素又有抗癌的作用,而含有的丙醇二酸,亦可抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥;此外它还富含许多对人体有益的维生素A、C和钾等矿物质,可起到延年益寿、抗衰老的作用。

  中医认为:老黄瓜性凉味甘,有清热、利水、解毒的功效,因此老黄瓜汤确实是末伏对付暑热天气的大“法宝”。

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